ノーベル賞受賞晩餐会に採用されました
ダウロ / アウボカーサ オリーブオイル
DAURO ダウロ
産 地：カタルーニャ、フィゲレス産。生産量は極少です。
品 種：アルベキーナ 70% （カタルーニャ原産種） コロネイキ 20% （ギリシャ原産種）
オヒブランカ 10% （アンダルシア原産種）
酸 度：0.1 % 以下
収 穫：11月上旬。30 度以下の温度で同日に遠心分離機で採油します。
瓶 詰 め：ノンフィルター
コメント：スペインのトップレストランやフランスの三ツ星レストランが使用
味 わ い：ピスタチオ、リンゴ、アティーチョーク、バナナ、レモンフレイバーと
心地よいタンニン、コンプレックスオイル
ダウロ
希望小売価格 \ 4,725- （税込）
アウボカーサ
希望小売価格 \ 6,300- （税込）
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スペインのリオハでも今注目のワイナリー、ロダ(RODA)がワイン同様にこだわりぬいて造った オリーブオイル「ダウロ・アンポルダ」ノーベル賞授賞式ディナーで使用されるほか、各国の 一流レストランでも認められた味は“フレッシュ”の一言に尽きます。マヨルカ島、カタルーニャ 産の厳選した果実を収穫したその日になるべく熱を加えずに搾った味は“フレッシュジュース” 化学物質は一切添加せずに瓶詰めされ、自然の味がそのまま食卓に届きます。その、魅惑的な香り や味が和食にマッチ。刺身に塩とダウロ、冷奴にダウロ、サラダに塩、コショウ、とダウロなど、 新しい味の世界を楽しんでみませんか？
ろ過せずに瓶詰めしております。時々、澱、沈殿物が出る場合がありますが、
品質には問題ございません。
＊ 低温下で白濁することがありますが、品質に問題はございません。
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長野県北安曇郡白馬村北城２８４３−１１
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